Restaurante y Bodega Inés de Monclús - Menú y maridajes

Restaurante
Menú de temporada

Platos Restaurante Bodegas Monclús
Platos Restaurante Bodegas Monclús
Platos Restaurante Bodegas Monclús
Platos Restaurante Bodegas Monclús
Platos Restaurante Bodegas Monclús
Platos Restaurante Bodegas Monclús
Platos Restaurante Bodegas Monclús





Algunos platos que pueden formar parte de nuestro menú:

Primeros platos

  • Ensalada de tostas cubiertas de foie de bacalao y sus frutos secos
  • Ensalada de confit de codorniz con salsa romesco
  • Ensalada de bacalao ahumado, hinojo y naranja
  • Cardo con salsa de almendras
  • Nido de “gulas” verdes de la huerta con longaniza y huevo poché
  • El cocido de lenteja caviar con salsa de marisco, y le acompaña la sepia
  • Habitas con jamón, acompañadas de huevo frito y ralladura de foie
  • Nuestro canelón de confit de pato y foie gras, bañado en su salsa (ya un clásico)
  • Nuestros arroces (negro, de montaña …)
El menú incluye
  • Primero, segundo plato y postre
  • Pan de “moñicos” exclusivo para nuestros clientes, del horno de leña de la Panadería Sangarren
  • Vino joven (bodegas Inés de Monclús), agua o refresco
27’5 € Por persona - IVA incluido
No se comparten menús

Otros vinos y Cava (consultar suplemento)
  • Vinos Inés de Monclús Crianza, Reserva y Gewürztraminer
  • Cava Mas Codina Reserva
Abierto sábados y domingos mediodía.
Consultar horarios y menú degustación para grupos
Segundos platos
Pescados
  • Bacalao al vapor con crema de borrajas
  • Nuestro bacalao gratinado con base de manzana, espinacas y suave alioli
  • Esturión del Cinca con salsa all-cremat y huevas de trucha del Pirineo
  • De la trucha del Cinca, su tartar con sus huevas
Carnes
  • Chuletas de Ternasco de Aragón (TA) con patatas fritas
  • Es un secreto (no lo digas) adobado
  • Magret de pato de Teruel con salsa de higos o frutos rojos
  • Costilla de cerdo DO Teruel, a baja temperatura, con miel y mostaza (ya otro clásico)
  • Carrillera al vino blanco Gewürztraminer y melocotón
  • Esos pies de señorito deshuesados rellenos de morcilla de arroz
  • Guiso de rabo de buey al vino tinto
Postres caseros
  • Helado de vainilla y sus almendras garrapiñadas
  • Mini Tatin de manzana
  • Semi-helado de mango con suave licor de de melocotón
  • Vuestros pecados de chocolate negro
  • Nuestra torrija de la casa (también otro clásico)
  • Mi “Monclusito” de hojaldre con crema quemada
  • Piña natural con crema quemada
  • Queso Flor de nieve con membrillo
  • Arroz con leche y caramelo